鹿肉料理専門店　Buttocks

1. 사슴 커틀릿

고단백・저지질인 사슴 허벅지 고기를, 바삭바삭한 생빵가루로 정중하게 튀겼습니다.버릇이없고, 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 맛이 특징입니다.전문점이기 때문에 가능한 사슴 고기의 새로운 매력을 발견할 수 있는 일품.우선 그대로, 다음에 취향에 특제의 소금을 붙여 드세요.

2. 사슴 고기 로스트

전문점 특유의 절묘한 화입으로 사슴 고기의 맛을 최대한으로 이끌어 냈습니다.촉촉한 식감과 씹을 정도로 퍼지는 붉은 고기의 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.지비에의 힘을 느낄 수 있는 심플하면서도 깊은 맛입니다.와인과 엄선 소주 모두 궁합 발군.

3. 사슴 고기의 향신료 카레

10종류 이상의 향신료를 독자 배합해, 차분히 끓인 사슴육의 맛을 최대한으로 끌어냈습니다.지비에 좋아하는 것은 물론, 향신료 카레 좋아하고 사슴 고기 초보자에게도 추천의 자신작입니다.